Ricos en proteínas y no contienen grasas saturadas, en fibra soluble e insoluble que ayudan a limpiar el intestino de desechos que han quedado adheridos a sus paredes. También favorece la flora bacteriana. Su fibra genera una sensación de llenura por más tiempo y ayuda a mantener los niveles de glucosa.
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50 % de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos, ácidos grasos omega 3.
Las frutas juegan un papel importante en el equiibrio de la dieta. Su aporte no se limita a su contenido de fibra, sino a que son un excelente recurso para prevención de algunas enfermedades asi como el tratamiento de éstas.
Los cereales contienen almidón, lípidos, celulosa, gluten y distintas proteínas. Todos estos componentes son básicos en la alimentación humana. Por otra parte, a partir de cereales como el maíz, por ejemplo, es posible elaborar aceites y resinas.
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50 % de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos, ácidos grasos omega 3.