• 4 cdas de Canguil.
• 2 cdas de aceite de coco.
• 4 sobres de stevia
• 1/2 tz de Nueces Pecanas Del Sur.
• 1/2 tz de Mix de Frutas Deshidratadas Del Sur .
• 1/2 tz de coco rallado.
• 1/2 cdta de canela polvo.
• 50 gr de monedas de chocolate 70% + 1 cdta de aceite de coco.
1. En una olla mediana calentamos el aceite unos segundos, agregamos el canguil, ponemos la llama media-baja y tapamos. Esperamos unos minutos hasta ir escuchando que vaya explotando el canguil, apagamos el fuego y lo colocamos en un bowl mediano y esperamos a que se enfríe un poco.
2. Picamos un poco las frutas deshidratadas y las nueces. Agregamos al bowl, junto con el coco y la canela.
3. Derretimos el chocolate con un poquito de aceite en el microondas, chequeando cada 30 seg. para que no se queme.
4. Colocamos el chocolate sobre el canguil frío con frutas y nueces. Puedes colocar el canguil un momento en el refrigerador para que el chocolate se ponga más sólido.
Ximena Nagua
ig: @ximenaguaz